Les Rhums arrangés
Les Rhums arrangés font partie du paysage
réunionnais. Toutes ces recettes sont fabriquées à
partir du rhum « charrette ». On l’appelle charrette,
car avant les planteurs utilisaient les charrettes pour
amener les cannes à l’usine sucrière. Les charrettes
étaient tirées par les boeufs.
Le Rhum Letchi
Composants:
-1 litre de rhum charrette
-30 letchis
-5 cuill.à soupe de sucre roux
-1 gousse de vanille
Enlevez la peau des letchis ainsi que le noyau.
Fendez la vanille en deux.
Mettez dans un bocal le rhum et les ingrédients.
Au bout de 3 mois vous pouvez consommer avec modération…
Le Rhum citron vert
Composants:
-1 litre de rhum charrette
-5 citrons verts
-5 cuill.à soupe de sucre roux
-1 gousse de vanille
Enlevez la peau des citrons, coupez en 4 et enlevez les pepins.
Mettez dans un bocal ou verre.
Au bout de 3 mois vous pouvez consommer avec modération…
Le Rhum mangue et fruits de la passion
Composants: (pour un bocal de 2 litres)
- 1.5 litre de rhum charrette
- 1 mangue
- 4 fruits de la passion
- 5 cuill.à soupe de sucre roux
- 1 gousse de vanille
Enlevez la peau la mangue et le noyau. Coupez en morceaux.
Mettez dans un bocal.
Au bout de 3 mois vous pouvez consommer
